Non
c’era di certo bisogno dell’ennesima panna cotta su queste pagine, un dessert forse banale, ma molto apprezzato in famiglia e difatti è
solo un pretesto per celebrare le more di gelso che la mia nipotina Alessia ha raccolto
per me: il quantitativo era più che esiguo, ma la panna cotta già pronta per sposarsi
alle fragole, ha accolto con entusiasmo le more
che per l’occasione ho sciroppato, in modo da far loro acquistare una consistenza “cremosa” ed ho poi “imbottigliato” lo sciroppo ottenuto per farne una deliziosa bevanda.
Le more di gelso non si trovano facilmente e durano davvero poco, ma la stessa ricetta si potrà replicare in estate con le more di rovo.